Coelho volta a ser estrela na 8.ª Quinzena Gastronómica do Bombarral
De 18 a 26 de outubro, o concelho do Bombarral volta a celebrar a tradição e os sabores únicos da carne de coelho, com a 8.ª edição da Quinzena Gastronómica do Coelho.
Promovida pelo Município do Bombarral, em parceria com os restaurantes aderentes, o evento convida o público a descobrir e saborear diferentes interpretações desta carne tão característica da gastronomia portuguesa.
Foram onze os restaurantes que aceitaram o desafio lançado pelo Município e prepararam menus irresistíveis. Entre as propostas apresentadas, destacam-se pratos como coelho desossado frito com vinho do Porto e castanhas, sopa de coelho, coelho frito e won tons de coelho cozinhados a vapor, com alho e molho de soja. Uma combinação de tradição e criatividade que promete agradar a todos os paladares.
A Quinzena Gastronómica do Coelho pretende dinamizar a restauração local, valorizando os produtos e saberes do território. Aceite o convite e embarque nesta experiência gastronómica que celebra a tradição e o prazer de bem comer.
Confira, na listagem abaixo, os restaurantes aderentes e as respetivas ementas:
A GRELHA
- Coelho à Caçador
- Coelho grelhado acompanhado de puré de Pera Rocha, castanhas e batata a murro (só por encomenda até 1h antes)
Rua Infante D. Henrique, n.º 56 A, Bombarral
Contacto: 262 602 262
Encerra: quarta-feira (todo o dia) e sábado e domingo (à noite)
CASA DA LÚ
- Coelho no forno com puré de batata doce e pistácio
Rua Cidade de Nampula Loja C 1, Bombarral
Contacto: 262 404 435
Encerra: sábado e domingo
DOM JOSÉ
- Coelho desossado frito com vinho do Porto e castanhas
Rua Dr. Alberto Martins dos Santos, n.º 4, Bombarral
Contacto: 262 604 384
Encerra: domingo e segunda-feira
FORNO DO AVÔ
- Coelho à Forno (coelho guisado acompanhado de arroz de ervilhas)
Avenida Inocência Cairel Simão, n.º 4, Bombarral
Contacto: 262 605 552
Encerra: domingo
O LAGAR
- Sopa de Coelho
- Coelho frito
- Cabidela de Coelho
Rua Santuário Senhor Jesus, Carvalhal Contacto: 917 600 454
Encerra: segunda-feira | só serve almoços
O PÃO
- Coelho no tacho com marmelos
- Coelho grelhado
Rua Heróis do Ultramar, n.º 2-4, Bombarral
Contacto: 262 284 022
Encerra: domingo (a partir das 16h00)
O PISCO
- Coelho frito com migas
Rua José Veríssimo Duarte 42, 2540-120 Bombarral
Contacto: 965 795 828
Encerra: domingo | só serve almoços
OS SÓCIOS
- Coelho Grelhado na Brasa
Rua 18 de Março, n.º 2, Bombarral
Contacto: 262 604 152
Encerra: segunda-feira ao jantar e terça-feira todo o dia
SUPATRA THAI
- Won tons de Coelho cozinhados a vapor, com alho e molho de soja
- Lombo de Coelho frito com alho e folhas de limoeiro Kaffir, sal marinho e piripiri (acompanhado com arroz de jasmim frito com ovo)
Receita gentilmente cedida por Pap Yim 2 Taksin Thonburi Bkk
Rua Poeta José Ferreira Ventura, n.º 73, Rossio do Carvalhal
Contacto: 918 261 200
Encerra: segunda-feira a quinta-feira e domingo à noite
PONTO DE ENCONTRO
- Coelho guisado à Moda Antiga acompanhado de arroz de ervilhas e batata (frita ou cozida)
Rua São João Batista, n.º 10, Salgueiro
Contacto: 960 021 683
Encerra: quinta-feira | só serve almoços
TABLES CARVALHAL
- Encrouté de Coelho estufado com Pera Rocha, cogumelos e espargos
Rua da Filarmónica, n.º 6, Carvalhal
Contacto: 960 297 046
Encerra: segunda-feira e terça-feira