Apresentação do Pastel de Wellington
Pastel de Wellington: Sobral de Monte Agraço e Arruda dos Vinhos lançam um novo sabor das Linhas de Torres
No âmbito das comemorações do Dia Nacional das Linhas de Torres, foi apresentado o Pastel de Wellington, uma criação que junta gastronomia, memória histórica e identidade local, unindo a arte da pastelaria de Sobral de Monte Agraço ao vinho de Arruda dos Vinhos.
Por trás deste novo sabor estão as pessoas que lhe deram forma e alma: Joana Silva, da LAÇO, que apresentou o pastel e partilhou a inspiração que esteve na sua origem, e Pedro Vieira, da Quinta de São Sebastião, que deu a conhecer o vinho e o seu contributo para esta criação.
A apresentação contou com a presença da Presidente da Câmara Municipal de Sobral de Monte Agraço, Raquel Soares Lourenço, e do Presidente da Câmara Municipal de Arruda dos Vinhos, Carlos Alves, que destacaram esta parceria como um exemplo de como é possível juntar conhecimento, capacidade empreendedora e património para criar um produto diferenciador e com valor acrescentado.
Este projeto mostra também a força da cooperação entre territórios. Unidos pela história das Linhas de Torres, Sobral de Monte Agraço e Arruda dos Vinhos ganham escala e visibilidade quando trabalham em conjunto, oferecendo a quem os visita uma experiência mais rica, que cruza património, paisagem e sabores. Promover a região em rede é dar mais razões para a descobrir, para ficar e para voltar.
A sessão contou ainda com a presença da Associação de Cultura e Recreio 13 de Setembro de 1913, a convite dos promotores, e com uma prova gastronómica que permitiu aos presentes saborear a harmonização do pastel com o vinho.
O Pastel de Wellington tem assim a ambição de se afirmar como um produto de referência das Linhas de Torres e um novo convite para conhecer a nossa região.